Puf puf kabaran Nefis Poğaça Tarifi

Merhaba Hanımlar,  Bugün sizler için Kahvaltılarınızda, sahurlarınızda tüketebileceğiniz uzun süre bayatlamayan yumuşacık puf puf kabaran poğaça yapacağız.

Bunun için gerekli Malzemelerimiz;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 adet yumurta ( sarısı dışına beyazı içine )
  • aldığı kadar un

Yapılışı;

Ilık su, ılık süt, 2 yemek kaşığı kuru maya, 3 tatlı kaşığı şekerimizi derin bir kaba alıp iyicr karıştırıyoruz. Karştırdıktan sonra 5 dakika bekliyoruz. Burda bekleme sebebimiz hem köpürerek dinlendirip hem de içindeki mayanın erimesini bekliyoruz. Göz göz olduktan sonra yoğurt hariç sıvı malzemelerimizi içine katıyoruz. Azar azar un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan, şekil alan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle veya streçle kapatarak yarım saat kadar mayalanmasını sağlayalım. Mayalandıktan sonra hafif bir yoğuralım ki havasını alalım. 1tabağa sıvı yağ alalım, elimizi hafif yağlayalım. Hamur elimize yapışmaması için. Hamurumuzdan küçük parçalar koparıyoruz mandalina büyüklüğü gibi yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz. isteğe bağlı susam veya çörek otu da atabilirsiniz.  Yumurtamızı sürdükten sonra 15-20 dakika kadar tekrar mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 180 derecede pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra da 5 dakika dinlendirip servis edebiliriz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir